Smørrebrød ist die weltberühmte dänische Nationalspeise. Und im Restaurant „Ida Davidsen“ in Kopenhagen gibt es heute die längste Smørrebrødkarte der Welt. Über 300 Variationen werden den Gästen angeboten, teilweise benannt nach berühmten Personen, die im legendären Restaurant der „grand old Lady“ Kopenhagens gegessen haben.

Heute ist die berühmte Speise dem Trend nach gesunder Nahrung gefolgt: Das Roggenbrot ist grober, etwas weniger Butter liegt auf dem Brot und der Berg von Mayonnaise und Remoulade ist auch deutlich kleiner geworden. Damit können auch Fitness-Freaks und Diät-Macher ordentlich zulangen. Ein Muss für jeden Dänemark-Urlauber ist Smørrebrød allemal.